Кошик
4 відгуки
Контакти
Profi Kitchen & Market
Наявність документів
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+380974707748мобИрина
+380984078095мобМаксим
Максим
УкраїнаТернопільська областьТернопільвул.Тарнавського 19/78
+380974707748
+380974707748
+380974707748
Карта

Водяная печь Hendi Sous-vide

Водяная печь Hendi Sous-vide
  • В наявності
  • Код: 225448

19 132,98 грн.

Водяная печь Hendi Sous-vide
19 132,98 грн.
В наявностіВодяная печь Hendi Sous-vide
Купити
+380974707748
мобИрина
  • +380984078095 мобМаксим
Купити
+380974707748
мобИрина
  • +380984078095 мобМаксим
  • Графік роботи
  • Адрес и контакты

Характеристики:

  • Габариты 600х330х300 мм
  • Емкость 20 л
  • Электронная панель управления
  • Безопасный сливной кран облегчает слив воды из ванны
  • Очень точный термостат, регулирующий температуру от 45°C до 95°C с точностью до 0,1°C
  • Корпус выполнен из хромовой стали
  • В наборе сепаратор с 6 перегородками и крышка из нержавеющей стали
  • Напряжение 220 В
  • Мощность 0,6 кВт

Водяная печь Hendi являет собой камеру для приговления блюд в водной среде при низких температурах.

sous vide Hendi

Электронная панель управления водной печи Hendi позволяет устанавливать и контролировать температуру до 0,1°С, что в методе sous vide является самым важным параметром приготовления.

sous vide Hendi

С точностью до одной минуты можно установить время приготовления пищи. Крышка панели управления предотвращает заливание панели водой.

sous vide Hendi

Крышка камеры с прокладкой и клапаном предотвращает испарение горячей воды, предупреждает случайные ожоги персонала, поддерживает стабильную температуру воды и уменьшает потери электроэнергии. Во время процесса варки воздушный клапан крышки действует как вентиль, предотвращая выдавливание крышки внутренним давлением.

sous vide Hendi

Внутренние перегородки поддерживают пакеты в вертикальном положении и дают возможность воде свободно циркулировать к ее верхним слоям. Благодаря этому температура во всем объеме камеры одинаковая. Находясь между перегородок пакеты полностью погружены в воду и не всплывают на поверхность.

sous vide Hendi

Методом sous vide вы можете готовить мясо, рыбу, птицу, овощи, фрукты. Вы можете экспериментировать с различными компонентами и всегда будете довольны результатом.

sous vide Hendi

Нагреваемый элемент и термостаты обеспечивают равномерное нагревание воды во всем объеме аппарата. Благодаря ленточному нагревательному элементу, расположенному под целым дном нет необходимости применять вынужденную циркуляцию воды.

Небольшая мощность тена (0,6 кВт) позволяет снизить отклонение термостата и инертности тена до минимума для очень точного поддержания температуры.

sous vide Hendi

Безопасный сливной кран облегчает сливание воды из ванны. Специальная пружина в кране предупреждает случайное открытие крана.

sous vide Hendi

Наиболее широкого применения метод sous vide приобрел в приготовлении мяса. Технология позволяет эффективно размягчить мясо и не высушить его. Метод sous vide позволяет точно контролировать физико-химические реакции в структуре продуктов. И в зависимости от свойств продукта, можно прогнозировать и результат. Готовые продукты оставляют в вакуумных пакетах на быстрое охлаждение, после чего их можно хранить до 3х недель. Вскрыв упаковку, мясные блюда поддают обжарке для придания ароматной и хрустящей корочки.

 

Став нашим постоянным клиентом Вы получаете:

Высококачественное надежное оборудование, подтвержденное сертификатами соответствия, безопасности, гигиены, которые действуют на всей территории Украины и европейских государств (импортируемое оборудование)

Квалифицированную помощь в оснащении заведения и поддержку при выборе конкретных товарных позиций

Быструю доставку во все области страны курьерскими службами или попутным транспортом. Есть возможность самовывоза.

Как сделать заказ 

Оформите заказ на сайте или по телефону 

+380974707748

+380984078095

Получите профессиональную консультацию менеджера

Наличная и безналичная форма оплаты

Доставка или самовывоз

facebook twitter
Информация для заказа
  • Ціна: 19 132,98 грн.
Відгуки про товар