Котел пищеварочный Apach APKE-77

Характеристики:

• Габаритные размеры: 700х700х850 мм.
• Объем: 50 л.
• Рабочая температура: 50-300°С.
• Мощность: 9 кВт.
• Напряжение: 380 В.

Высокопроизводительный электрический котел 700-й серии Apach APKE-77 объёмом 50 литров предназначен для варки и тушения разнообразных блюд. Данная модель позволяет использовать 4 режима работы. Нагрев содержимого котла производится косвенно, через пароводяную рубашку, благодаря которой пища во время приготовления не пригорает к стенкам емкости.

Давление в пароводяной рубашке регулируется предохранительной системой на уровне 0,45 бара. Оборудование оснащено электромеханической системой управления с удобными переключателями. Котел имеет термостат безопасности, предупреждающий о снижении уровня воды в пароводяной рубашке, сливной кран, реле давления и реле автоматического контроля давления пара. Механизм подъёма крышки котла оснащен системой балансировки и фиксатором, что обеспечивает лёгкое и безопасное открывание и закрывание крышки. Материал корпуса – нержавеющая сталь AISI 304 18/10.

Котел пищеварочный

Котлы пищеварочные. Котлы можно считать самым старым видом кухонной утвари. Они появились очень давно и используются в таком виде до сих пор. Но существует и другой вариант посуды такого вида, который уже давно не имеет ничего общего со своим предком. Профессиональные котлы пищеварочные – это высокотехнологичные устройства с большим количеством узлов. Справиться с такой техникой может практически каждый. Достаточно прочитать инструкцию производителя, которая имеется в каждом описании товара.

Устройства и принцип работы изделия. Внешним видом современные котлы пищеварочные больше напоминают стиральные машины с вертикальной загрузкой, а не емкости для приготовления пищи. Такая форма обусловлена требованиями, которые выдвигаются к такому оборудованию. Состоит котел пищеварочный из нескольких основных узлов:

• Внутренней камеры для приготовления пищи.
• Системы нагрева рабочей жидкости. Чаще всего в ее роли выступает разогретая вода.
• Кожуха передачи тепла. Это устройство опоясывает рабочую камеру по кругу и служит для подвода пароводяной смеси.
• Системой подачи и слива рабочей жидкости.
• Датчиков давления и регуляторов температуры.

Принцип работы устройства заключается в том, что все необходимые ингредиенты помещаются внутрь камеры для продуктов. После этого она плотно закрывается крышкой для получения избыточного давления внутри. Источник тепла не соприкасается с пищей, что позволяет избежать нагаров и прилипания продуктов к стенкам. Поскольку котел пищеварочный работает при высоком давлении, продукты готовятся в разы быстрее, что очень важно для профессиональной кухни.

Котел пищеварочный купить

Почему стоит покупать наши товары.

Если вы решили котел пищеварочный купить, то должны внимательно отнестись к его выбору. Такое оборудование стоит достаточно дорого. Кроме того, из-за работы под давлением устройство является опасным для окружающих. Необходимо быть уверенным в высоком качестве изделия.

На сайте нашей компании вы сможете котел пищеварочный купить от ведущих производителей с мировым именем. Все товары выполняются из прочных и безопасных материалов, которые не окисляются и не теряют своих качеств под действием высокой температуры, влажности, пищевых кислот или жиров. Изделия соответствуют всем отечественным санитарным нормам, просты в уходе и долговечны. Вас также приятно порадуют наши доступные цены. Вся продукция поставляется напрямую от производителя, что позволяет избежать лишних затрат и наценок.