Кошик
5 відгуків
Profi Kitchen & Market
+380974707748
+380984078095

Пароконвектомат Apach AP10D

  • В наявності

Ціну уточнюйте

+380974707748
мобИрина
  • +380984078095
    моб Максим
  • Графік роботи
  • Адреса та контакти
Пароконвектомат Apach AP10D
Пароконвектомат Apach AP10DВ наявності
Ціну уточнюйте
+380974707748
мобИрина
  • +380984078095
    моб Максим

Опис

ИНСТРУКЦИЯ

Характеристики:

  • Встроенная автоматическая мойка.
  • 2 скорости вентилятора.
  • Количество уровней: 10 шт
  • Тип направляющих: GN 1/1 + 600х400 мм
  • Расстояние между уровнями: 80 мм
  • Количество противней в комплекте: 4 шт
  • Количество скоростей вентилятора: 2
  • 99 программ по 3 этапа приготовления
  • Функция DELTA tº (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта)
  • Функция установки и ручной регулировки влажности
  • Функция регулировки вытяжки пара
  • Функция предварительного нагрева
  • Функция охлаждения камеры
  • Напряжение: 380 В
  • Мощность: 16,1 кВт
  • Габаритные размеры: 920х840х1200 мм
  • Вес нетто: 148 кг

Программируемый аппарат Apach AP10D с цифровым управлением позволяет запрограммировать до 99 программ, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления блюда (время, температура, влажность, а также различные рецепты). Впоследствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы.

Корпус пароконвектомата изготовлен из нержавеющей стали, камера с закругленными углами, что способствует легкой очистке. Пароконвектомат имеет инжекторный тип образования пара и автоматическое изменение направления вращения вентилятора (реверс). Встроенная автоматическая мойка и электронная панель управления существенно облегчит работу на кухне.

Пароконвектоматы Apach оснащены температурным зондом с функцией DELTA tº - что позволяет готовить пищу с особой точностью. Ощутимое преимущество - значительно уменьшаются потери при жарке. Как только достигается заданная температура внутри продукта - печь автоматически отключается. Особого внимания заслуживает метод DELTA tº - который автоматически поддерживает небольшую разницу между температурами рабочей камеры и внутри продукта. Это еще один фактор, снижающий потерю веса продукта до минимума.



Пароконвектомат

Пароконвектоматы. Если вы ищете универсальное устройство для термической обработки пищи и приготовления полезных блюд, вам обязательно стоит обратить внимание на пароконвектоматы. Это относительно новые устройства, которые получают все большую популярность по всему миру. Они обладают большим набором положительных качеств. Пароконвектоматы используются для приготовления большого количества блюд. При этом отсутствует жарка, что сказывается на вкусовых качествах еды.

Почему стоит использовать такую технику. Все рестораторы знают, как сложно угодить современному потребителю. Клиенты стали придирчиво относится к размеру порций, качеству еды и ее вредности для организма. Пароконвектомат позволяет решить все три проблемы одновременно. Секрет его высоких показателей кроется в способе обработки пищи. Существует три режима работы техники:

  • обработка паром;
  • термическое воздушное воздействие;
  • комбинированный вариант.

В результате сочетания этих режимов и возможности регулировки температуры в широком диапазоне, вы можете приготовить практически любое блюдо. Благодаря электронной системе управления, многие устройства способны запоминать рецепты или имеют уже встроенную поваренную книгу. Вы можете вносить изменения прямо во время приготовления пищи.

Управляется пароконвектомат небольшим компьютером и системой температурных датчиков. В результате удается существенно снизить потерю веса продуктов при термической обработке. Показатели измеряются не только в камере, но и внутри пищи. Разница между ними поддерживается минимальной, чтобы блюда не теряли полезных веществ вместе с влагой.

Пароконвектомат купить

Ассортимент наших товаров. Любой пароконвектомат, купить который вы сможете у нас, можно отнести к одной из двух больших групп. Разделение происходит по типу парогенератора. В первом случае для подогрева воды используется отдельный бойлер. Альтернативой может служить инжекторный вариант. Вода мелко распыляется на нагревательные элементы и быстро испаряется.

В нашем магазине вы сможете выбрать любой пароконвектомат. Купить такую технику должно каждое заведение общественного питания. Оно поможет заменить большое количество техники и освободить огромное количество места. Используется техника для приготовления печеных блюд, тушения продуктов, приготовления на пару, бланширования и гриля. Учитывая экономичность устройства, его покупка быстро себя оправдает.

Характеристики

Основні
Виробник  Apach
Країна виробникІталія
Тип управлінняЭлектронное
Дополнительные характеристики
Температурный режим:50 - 270°C
Габариты (ДхШхВ):920х840х1200 мм
Вместимость:10 уровней, GN 1/1 и 600х400 мм
Подключение:16,1 кВт, 380 В

Інформація для замовлення

  • Ціна: Ціну уточнюйте