Кошик
5 відгуків
Profi Kitchen & Market
+380974707748
+380984078095

Пароконвектомат Apach AP10М COMPACT

  • В наявності

Ціну уточнюйте

+380974707748
мобИрина
  • +380984078095
    моб Максим
  • Графік роботи
  • Адреса та контакти
Пароконвектомат Apach AP10М COMPACT
Пароконвектомат Apach AP10М COMPACTВ наявності
Ціну уточнюйте
+380974707748
мобИрина
  • +380984078095
    моб Максим

Опис

Характеристики:

  • Механическая панель управления
  • 2 скорости вентилятора
  • Количество уровней: 10 шт
  • Тип направляющих: GN 1/1
  • Расстояние между уровнями: 65 ммп
  • Количество скоростей вентилятора: 2
  • 99 программ по 4 этапа приготовления
  • Напряжение: 380 В
  • Мощность: 14,0 кВт
  • Габаритные размеры: 530Х842Х910 мм
  • Вес нетто: 115 кг

Программируемый аппарат Apach AP10М COMPACT с электромеханической панелью управления – предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус и рабочая камера выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Для облегчения процесса чистки углы рабочей камеры закруглены, дверь с двойным закаленным стеклом, подстветка камеры галогеновой лампой. Управление электронное, панель управления расположена на передней плоскости печи.

В пароконвекционной печи Apach AP10М COMPACT для равномерного распределения горячего воздуха и полноценного пропекания продуктов установлены вентиляторы. Рабочая температура в камере составляет от 30°С до 260°С.



Пароконвектомат

Пароконвектоматы. Если вы ищете универсальное устройство для термической обработки пищи и приготовления полезных блюд, вам обязательно стоит обратить внимание на пароконвектоматы. Это относительно новые устройства, которые получают все большую популярность по всему миру. Они обладают большим набором положительных качеств. Пароконвектоматы используются для приготовления большого количества блюд. При этом отсутствует жарка, что сказывается на вкусовых качествах еды.

Почему стоит использовать такую технику. Все рестораторы знают, как сложно угодить современному потребителю. Клиенты стали придирчиво относится к размеру порций, качеству еды и ее вредности для организма. Пароконвектомат позволяет решить все три проблемы одновременно. Секрет его высоких показателей кроется в способе обработки пищи. Существует три режима работы техники:

  • обработка паром;
  • термическое воздушное воздействие;
  • комбинированный вариант.

В результате сочетания этих режимов и возможности регулировки температуры в широком диапазоне, вы можете приготовить практически любое блюдо. Благодаря электронной системе управления, многие устройства способны запоминать рецепты или имеют уже встроенную поваренную книгу. Вы можете вносить изменения прямо во время приготовления пищи.

Управляется пароконвектомат небольшим компьютером и системой температурных датчиков. В результате удается существенно снизить потерю веса продуктов при термической обработке. Показатели измеряются не только в камере, но и внутри пищи. Разница между ними поддерживается минимальной, чтобы блюда не теряли полезных веществ вместе с влагой.

Пароконвектомат купить

Ассортимент наших товаров. Любой пароконвектомат, купить который вы сможете у нас, можно отнести к одной из двух больших групп. Разделение происходит по типу парогенератора. В первом случае для подогрева воды используется отдельный бойлер. Альтернативой может служить инжекторный вариант. Вода мелко распыляется на нагревательные элементы и быстро испаряется.

В нашем магазине вы сможете выбрать любой пароконвектомат. Купить такую технику должно каждое заведение общественного питания. Оно поможет заменить большое количество техники и освободить огромное количество места. Используется техника для приготовления печеных блюд, тушения продуктов, приготовления на пару, бланширования и гриля. Учитывая экономичность устройства, его покупка быстро себя оправдает.

Характеристики

Основні
Виробник  Apach
Країна виробникІталія
Дополнительные характеристики
Температурный режим:30 - 260°C
Габариты (ДхШхВ):530Х842Х910 мм
Вместимость:10 уровней, GN 1/1
Подключение:14,0 кВт, 380 В
Тип управления:электромеханический

Інформація для замовлення

  • Ціна: Ціну уточнюйте