Кошик
5 відгуків
Profi Kitchen & Market
+380974707748
+380984078095

Пароконвектомат FAGOR ADVANCE+ APE-101

  • В наявності

Ціну уточнюйте

+380974707748
мобИрина
  • +380984078095
    моб Максим
  • Графік роботи
  • Адреса та контакти
Пароконвектомат FAGOR ADVANCE+ APE-101
Пароконвектомат FAGOR ADVANCE+ APE-101В наявності
Ціну уточнюйте
+380974707748
мобИрина
  • +380984078095
    моб Максим

Опис

Характеристики:

  • Электрический бойлерный пароконвектомат.
  • Вместимость: 10 x 1/1 GN.
  • Продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8.
  • Габариты (ДхШхВ): 898x867x1117 мм.
  • Общая потребляемая мощность: 19.2 кВт.
  • Напряжение: 380 В.

Пароконвектоматы линии ADVANCE PLUS предназначены для профессионалов, которые не хотят жертвовать ни одной функцией, поэтому эти пароконвектоматы имеют самые высокие технические характеристики, что позволяет достичь идеального соотношения качества приготовления блюд, простоты, производительности и безопасности.

ПОСТОЯННАЯ ПОДАЧА ПАРА: БЕЗУПРЕЧНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ЗДОРОВАЯ ПИЩА
Автономный, установленный отдельно от рабочей камеры, мощный парогенератор печей Advance осуществляет непрерывную подачу свежего пара, необходимого для обеспечения безупречного качества процесса приготовления пищи и повышения сочности готовящихся продуктов. Система обеспечивает постоянное обновление воды каждые 24 часа процесса приготовления, благодаря чему поддерживается высокое качество и гигиена внутри камеры.

ВСЕ ПАРАМЕТРЫ НА КОНЧИКАХ ПАЛЬЦЕВ
Поколение Advance оснащено интуитивным и весьма простым в использовании сенсорным
TFT-дисплеем диаметром 8 дюймов с такими автоматическими программами, как “Fagor Easy” и “Fagor Cooking”. Система Fagor Touch герметично закрыта стеклом, которое очень легко чистить: оно отталкивает воду и жир и весьма устойчиво к повреждениям. Емкостная технология обеспечивает широкий угол обзора, при этом дисплеем можно управлять даже в латексных перчатках.

БЕЗУПРЕЧНАЯ ГИГИЕНА, ГАРАНТИРОВАННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Система автоматической очистки рабочей камеры, обеспечивающая максимальную гигиену. Combi Clean включает 5 программ мойки, которые соотносятся с потребностями каждого профессионала. Имеется программа безопасности, активируемая в случае непредвиденного прерывания процесса очистки.

КОНТРОЛЬ ТЕМПЕРАТУРЫ: НЕПРЕВЗОЙДЕННЫЙ ВКУС И АРОМАТ
HA Control обеспечивает постоянную и равномерную температуру, что является залогом успешного результата готовки: ваши блюда приобретают неповторимый внешний вид, вкус и аромат. Двунаправленная система вентиляции создает оптимальный поток воздуха, что является гарантией безупречного приготовления. Скорость вентиляторов регулируется в зависимости от текущих потребностей повара.

БОЛЕЕ ВЫСОКАЯ ТОЧНОСТЬ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ОПТИМАЛЬНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
Простой и удобный в использовании зонд Advance обеспечивает измерение температуры внутри продуктов, что гарантирует точность в ходе всего процесса приготовления пищи. EZ Sensor отличается эргономичным дизайном, простотой использования, гарантирует спокойствие шеф-повара и, прежде всего, помогает сберечь время и силы.

ОПЕРАЦИОННАЯ СИСТЕМА ADVANCE PLUS НЕ ИМЕЕТ ГРАНИЦ
Fagor Cooking позволяет автоматически программировать приготовление пищи, создавать, сохранять, импортировать и экспортировать рецепты, чтобы с каждым днем процесс приготовления пищи становился более лёгким и продуктивным.
Fagor Easy дает возможность готовки в 4 ручных режимах: конвекция, пар, комбинированный и доготовка.
Fagor Multi-Tray System контролирует и регулирует температуру и время по каждой гастроемкости отдельно с тем, чтобы готовить разные блюда одновременно.
Fagor USB позволяет загружать и скачивать рецепты, а также документировать данные APPCC для соблюдения самых строгих стандартов безопасности пищевых продуктов.



Пароконвектомат

Пароконвектоматы. Если вы ищете универсальное устройство для термической обработки пищи и приготовления полезных блюд, вам обязательно стоит обратить внимание на пароконвектоматы. Это относительно новые устройства, которые получают все большую популярность по всему миру. Они обладают большим набором положительных качеств. Пароконвектоматы используются для приготовления большого количества блюд. При этом отсутствует жарка, что сказывается на вкусовых качествах еды.

Почему стоит использовать такую технику. Все рестораторы знают, как сложно угодить современному потребителю. Клиенты стали придирчиво относится к размеру порций, качеству еды и ее вредности для организма. Пароконвектомат позволяет решить все три проблемы одновременно. Секрет его высоких показателей кроется в способе обработки пищи. Существует три режима работы техники:

  • обработка паром;
  • термическое воздушное воздействие;
  • комбинированный вариант.

В результате сочетания этих режимов и возможности регулировки температуры в широком диапазоне, вы можете приготовить практически любое блюдо. Благодаря электронной системе управления, многие устройства способны запоминать рецепты или имеют уже встроенную поваренную книгу. Вы можете вносить изменения прямо во время приготовления пищи.

Управляется пароконвектомат небольшим компьютером и системой температурных датчиков. В результате удается существенно снизить потерю веса продуктов при термической обработке. Показатели измеряются не только в камере, но и внутри пищи. Разница между ними поддерживается минимальной, чтобы блюда не теряли полезных веществ вместе с влагой.

Пароконвектомат купить

Ассортимент наших товаров. Любой пароконвектомат, купить который вы сможете у нас, можно отнести к одной из двух больших групп. Разделение происходит по типу парогенератора. В первом случае для подогрева воды используется отдельный бойлер. Альтернативой может служить инжекторный вариант. Вода мелко распыляется на нагревательные элементы и быстро испаряется.

В нашем магазине вы сможете выбрать любой пароконвектомат. Купить такую технику должно каждое заведение общественного питания. Оно поможет заменить большое количество техники и освободить огромное количество места. Используется техника для приготовления печеных блюд, тушения продуктов, приготовления на пару, бланширования и гриля. Учитывая экономичность устройства, его покупка быстро себя оправдает.

Характеристики

Основні
Виробник  Fagor
Країна виробникІспанія
Тип управлінняЭлектронное
Дополнительные характеристики
Подключение19.2 кВт, 380 В
Габариты (ДхШхВ)898x867x1117 мм
Вместимость10 x 1/1 GN
Типэлектрический

Інформація для замовлення

  • Ціна: Ціну уточнюйте