Корзина
6 отзывов
Profi Kitchen
+380974707748
+380984078095

Шкаф шоковой заморозки FAGOR ADVANCE ATA-061

  • В наличии

169 079 грн.

+380974707748
мобИрина
  • +380984078095
    моб Максим
  • График работы
  • Адрес и контакты
Шкаф шоковой заморозки FAGOR ADVANCE ATA-061
Шкаф шоковой заморозки FAGOR ADVANCE ATA-061В наличии
169 079 грн.
+380974707748
мобИрина
  • +380984078095
    моб Максим
Купить

Описание

Характеристики:

  • Габариты: 900x870x1105 мм.
  • Расстояние между направляющими: 65 мм.
  • Вместимость: GN1/1 – 6 шт или противни 600х400 – 6 шт.
  • Производительность:
    - от + 90°С до + 3°С – 18 кг,
    - от + 90°С до -18°С – 12 кг.
  • Материал: нержавеющая сталь.
  • Термоизоляция из пенополиуретана: 60 мм.
  • Экологический хладагент R-404 (без содержания CFC).
  • Охлаждение: динамическое.
  • Автоматическое закрытие двери.
  • Автоматическое испарение конденсата при размораживании.
  • Электронный таймер и зонд.
  • Регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали.
  • Мощность: 1,6 кВт.
  • Напряжение: 220 В.

Аппараты шоковой заморозки FAGOR ADVANCE предназначены для быстрого охлаждения продуктов с +90 до +3°С за 90 минут или шоковой заморозки с +90 до -18°С за 240 минут.

Как в охлаждении, так и в процессе заморозки могут осуществляться два цикла снижения температуры:

  • Плавный цикл охлаждения ( 90 минут) подходит для мягких, легких и мелких продуктов либо продуктов малого размера или объема.
  • Плавный цикл заморозки( 240 минут) пища замораживается равномерно, поэтому он подходит для пищи, которая не должна подвергаться резким перепадам температуры или которая приготовлена из разнородных ингредиентов.
  • Интенсивный цикл охлаждения ( 90 минут) подходит для очень плотных или крупных продуктов, а также для приготовления пищи в упаковке.
  • Интенсивный цикл заморозки (240 минут) идеально подходит для заморозки полуфабрикатов. Кроме того, он подходит для сырых продуктов. Он позволяет хранить запасы замороженных продуктов в течение продолжительного времени, чтобы использовать их в течение года.

Управление циклами осуществляется по времени или по температуре, зафиксированной зондом, расположенном среди пищевых продуктов (если зонд не используется, то управление автоматически осуществляется по времени). В конце цикла аппарат функционирует в качестве холодильного шкафа, поддерживая температуру от +2 до +4 ºС, или в качестве морозильного шкафа, поддерживая температуру ниже -18 ºС.



Шкаф шоковой заморозки

Шкаф шоковой заморозки. Быстрое охлаждение продуктов позволяет сохранить их свежими на протяжении длительного периода времени. Наша компания предлагает своим клиентам профессиональное оборудование для такого процесса.

Шкаф шоковой заморозки – это практически обязательная вещь для заведений общественного питания. Вы сможете заранее готовить ингредиенты для блюд и сохранить их вкусовые качества и полезные вещества. Это дает возможность качественно обслуживать клиентов даже в самое ранее время.

Конструкция устройства. Шкаф шоковой заморозки хоть и относится к холодильному оборудованию, имеет с последним немного общего. Основными узлами агрегата являются:

  • Камера. Подбирать вместительность изделия стоит после реальной оценки оборота продуктов. Чем больший будет объем, тем дороже и мощнее будет сама установка.
  • Устройство охлаждения. В качестве силовой установки используется электродвигатель мощностью от одного киловатта.
  • Термодатчики и щупы.

Принцип работы агрегата больше схож с кондиционером. Специальный вентилятор вытягивает горячий воздух, который проходит через охладитель и возвращается в камеру. Поскольку все шкафы шоковой заморозки имеют герметичную внутреннюю камеру, то охлаждение продуктов происходит очень быстро.

Шкаф шоковой заморозки купить

Почему стоит обращаться в нашу компанию. Шкафы шоковой заморозки – это одни из самых сложных по своей конструкции устройства. Перепад температуры внутри камеры может колебаться в пределах девяноста градусов за четыре часа. Именно поэтому агрегаты должны производиться только из самых прочных и высококачественных материалов.

Наша компания уже давно работает в данном сегменте рынка. Мы гарантируем, что любой шкаф шоковой заморозки, купить который вы сможете у нас, это изделие самого высокого качества.

Своим клиентам мы готовы предложить профессиональное оборудование, производимое лучшими компаниями. Каждое изделие имеет необходимые сертификаты качества и в полной мере соответствует санитарным нормам.

Наши специалисты могут помочь вам подобрать шкаф шоковой заморозки. Купить любой из товаров вы сможете по самой выгодной цене, поскольку они поставляются напрямую от производителя. В каталогах имеется подробное описание каждой единицы техники и инструкция от производителя. Внимательно соблюдайте рекомендации – в таком случае ваша техника прослужит на протяжении длительного периода времени.

Характеристики

Основные
Производитель  Fagor
Страна производительИспания
Дополнительные характеристики
Подключение1,6 КВт, 220 В
Производительность+90...+3°С– 18кг / +90...-18°С– 12кг
Габариты (ДхШхВ)900x870x1105 мм
Вместимость6хGN1/1, или 6х600х400 мм

Информация для заказа

  • Цена: 169 079 грн.